|
kitantik.com'dan %10 indirimli
|
|
Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2002, Cilt: 9
Hazırlayan: Kamil Toygar
Yayıncı: Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
Basım yeri: Ankara
Basım Tarihi: 2002
Dil: Türkçe
Sayfa Sayısı: VI+242 s.
Ebat: 14x20
Açıklama: İçindekiler:
Yoğurt: Küreselleşen Türk Besini,
Suyun Özellikleri ve Ankara'da Su Kültürü,
Gözgöz,
Devekuşu Etinin Diğer Etlerle Karşılaştırılması ve Sağlık Açısından Önemi,
Kayseri Mantıları,
Kaşkayi Türklerinin Beslenme Kültürü Üzerine Notlar,
Karadeniz Ereğlisi'nde Üretici Kadınlar Pazarı (Gala Bazarı/Gadınla Bazarı),
Süleyman Kazmaz: Türk Mutfak Kültüründe Kaybolan Değerler Beliren Tehlikeler,
Nimet Berkok Toygar: Ankaralıların Çok Sevdiği Bitki (Tahrin),
Kamil Toygar: "Ankara Tavası" Yaşıyor, "...Ve Adem Elmayı Yedi",
Van Yemekleri,
Kırım Tatarlarında Düğün (toy) Geleneği ve Yemekleri,
Batı Trakya Mutfak Kültürü.
Orijinal karton kapağında.
Konu: Yemek Kültürü
(Bu konu başlığı altındaki diğer kitapları görmek için tıklayın.)
SKU: 9579 / AY |
