Artvin Yöresi Yemekleri

"...Artvin'in unutulmakta olan mutfak kültürü ve yemekleri ilk kez ayrıntılı olarak incelenmiş ve sözlü olarak aktarılan bilgiler Sayın Ülkü Önal tarafından kaleme alınarak derlenmiş, yöre ozanlarının şiirleri ve atasözleriyle de zenginleştirilerek ölümsüz bir eser ortaya çıkarılmıştır...Ayrıca, mutfak mimarisi ve kullanılan araç-gereçler, halk kültüründe yöre yemekleri geleneği, yemekten sonra yapılan dualar, yemek kültürüne ilişkin halk kültüründe yer alan inançlar ayrıntılı olarak anlatılmış; yemekle ilgili tekerlemeler, bilmecelerin yanı sıra, yemek kültürü ile ilgili maniler ve yöre ozanlarının yemek kültürüne ilişkin duygu yüklü şiirleriyle süslenen kitap, yerel sözlükle son bulmuştur..." (Sunuş'tan - Doç.Dr. Eser Gültekin)

Orijinal karton kapağında.