|
Ankara İli Beslenme Alışkanlıkları ve Mutfak Kültürü
Sempozyum Bildirileri ve Katalog
Hazırlayan: Gürkan Toklu, Perihan Arslan, Efsun Karabudak
Yayıncı: VEKAM Yayınları
Basım yeri: Ankara
Basım Tarihi: 1999
Dil: Türkçe
Sayfa Sayısı: 335 s.
Ebat: 16x23
Açıklama: İçindekilerden bazıları:
Aykut Toros: Ankara'nın Demografik Yapısı
Ahmet Şahinöz: Geçmişten Günümüze Ankara'nın Ekonomik Yapısı ve Gelişmeler
Çağatay Güler: Ankara'da Çevre Sağlığı ve Kontrolü
Çocukların Beslenme Durumları
Neslişah Rakıcıoğlu: Özel Grupların Beslenme Durumları: Yaşlılık
Nimet Berkok: Ankara Mutfak Etnoğrafyası
Süleyman Kazmaz: Cumhuriyetten Sonra Ankara Lokantaları
Ayşe Baysal: Ankara'ya Özgü Yemekler (Ankara'da Kentleşmeyle Birlikte Beslenme Alışkanlıklarında Değişmeler ve Yemek Kültürü)
Ankara İli Beslenme Alışkanlıkları ve Mutfak Kültürü Araştırmaları Kataloğu.
Orijinal karton kapağında.
Konu: Ankara
(Bu konu başlığı altındaki diğer kitapları görmek için tıklayın.)
SKU: 2172 / AY- |
