HEMEN ARA  Stoktakiler   Detaylı arama
           

Konular


 ANTiK-NADiR KiTAPLAR
 ANTROPOLOJi
 ARKEOLOJi
 BAŞVURU KAYNAKLARI
 COĞRAFYA
 DiL
 DiN
 EDEBiYAT
 EFEMERA
 FELSEFE
 GÜZEL SANATLAR
 MAHALLi KiTAPLAR
 MiMARLIK
 MiTOLOJi
 ÖZEL iLGiLER
 SANAT TARiHi
 SEYAHATNAME
 SiYASET BiLiMi
 SOSYOLOJi
 SÜRELi YAYINLAR
 TARiH
 TARIM - HAYVANCILIK


Duyurular


Ödeme Yönetimi Hakkında

Değerli müşterimiz,

Sitemiz üzerinden yalnızca banka havalesi ile alışveriş yapılmaktadır.

Kredi kartlı alışveriş için www.kitantik.com üzerindeki dükkanımızı ziyaret edebilirsiniz.



190,00 TL



Üzgünüz, aradığınız stoklarımızda kalmadı.

İlk Basılı Türkçe Yemek Kitabı Melceü't-Tabbahin

Aşçıların Sığınağı



Yazar: Mehmet Kamil
Hazırlayan: Cüneyt Kut
Basım yeri: İstanbul
Basım Tarihi: 1997
Dil: Türkçe
Sayfa Sayısı: 315 s.
Ebat: 22x29
Açıklama:

Kitap üç ana bölümden oluşmaktadır:
Türkçe Çeviri
Turabi Efendi tarafından 1864'de yapılan İngilizce Çeviri "A Manual of Turkish Cookery"
Osmanlıca Tıpkıbasımı


İlk yemek kitabı Melceü't-tabbahin de Tanzimat'tan beş yıl sonra 1844 Ağustos sonlarında, İstanbul'da taşbasması (lito) olarak basılmıştır. Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane hocalarından Mehmet Kamil'in bu eseri 1844 - 1888 yılları arasında dokuz kez yayımlanıştır.

Tamamı 132 sahife olan kitap, on iki fasıl (bölüm) üzerine düzenlenmiştir:
1. Çorbalar (5 çeşit)
2. Kebaplar (22 Çeşit)
3. Yahniler (31 Çeşit)
4. Tavalar (11 Çeşit)
5. Börekler (21 Çeşit)
6. Hamur İşi Tatlılar (44 Çeşit)
7. Sütlü Tatlılar (15 Çeşit)
8. Bastılar (26 Çeşit)
9. Zeytinyağlı ve Sağyağlı Dolmalar (14 Çeşit)
10. Pilavlar (13 Çeşit)
11. Hoşaflar (14 Çeşit)
12. Kahveden Önce Yenecek Tatlılar ve İçicekler (20 Çeşit)
ayrıca değişik sahife kenarlarına eklenmiş salata, tarator ve turşu tarifleri (46 Çeşit) vardır. (Sunu'dan)

Kitabın kenarında metne zarar vermeyen çok hafif bir kabarma mevcuttur.

Orijinal nakışlı bez cildinde.







Konu:  Yemek Kültürü 
(Bu konu başlığı altındaki diğer kitapları görmek için tıklayın.)


SKU: 16977





Kitap Habercisi


Stoklarımıza yeni giren kitaplardan haberdar olmak için kaydolunuz.



Stoklarımızdaki Tüm Kitapların Listesi (Bilgilendirme amaçlı)

Gümüşhacıköy

İletişim bilgileri

Adresimiz
Esat Cad., Hacıyolu Sok. 3/A (Akay Yokuşu Kavşağı)
06640 Küçükesat
ANKARA / TÜRKİYE
Telefon
(+90. 312) 425 93 76
Faks
(+90.312) 425 93 77
E-posta
sanat@sanatkitabevi.com.tr









Web sitesiyle ilgili öneri, görüş ve sorularınız için sahaf@sanatkitabevi.com.tr adresine yazabilirsiniz.
©sanatkitabevi.com.tr 1998'den bugüne sizlerle...