|
A'dan Z'ye Dengeli Beslenme
7 Bölümde Bütün Beslenme Sorunları
Yazar: İhsan Ekin (Unesco Halk Sağlığı Eğitimi Milli Komitesi Üyesi)
Yayıncı: Dengeli Beslenme Derneği
Basım yeri: Ankara
Basım Tarihi: 1988
Edition: 2. baskı
Dil: Türkçe
Sayfa Sayısı: 452 s.
Ebat: 16x24
Açıklama: Numune Hastanesi'nde çalışırken Türkiye'de ilk defa SPRUE açlık hastalığını tesbit eden ve 1937 yılından itibaren Beslenme ve Açlık Hastalıkları dallarında çalışmalar yapan Dr. Ekin'in eseri.
Konu Başlıkları:
Giriş,
Besin Maddeleri,
Kişisel Beslenmeler,
Yetersiz Beslenmeler,
Perhizler,
Bütün besinlerin doğal halleri ile pişirildikten, konserve yapıldıktan sonra ihtiva ettikleri şeker, yağ, protein, vitaminler ve mineraller bakımından miktarları ve besin terkipleri cetveli.
Orijinal karton kapağında.
Konu: Yemek Kültürü
(Bu konu başlığı altındaki diğer kitapları görmek için tıklayın.)
SKU: 10639 / AY |
